Combi Steamer Joker B

Artikelnr: Joker B
Merk: Eloma


Liever aan ruimte inboeten dan aan de uitrusting

Of het is om te stomen, braden, roosteren of bakken - de JOKER is een betrouwbare hulp op alle gebieden.  En dat met slechts 52cm breedte.  Meer resultaat op zo een kleine werkplek is onmogelijk.

Bewezen toekomstbestendig - de JOKER B heeft een klassieke bediening met comfortabele draaiknoppen en bovengemiddelde basisuitvoering.  Met zijn 8 bereidingswijzen beschikt u over alle gebruiksmogelijkheden.

"Een goede kok maakt zelfs in de kleinste ruimte de verwachtingen waar.  Indien hij de juiste aparatuur heeft."

 

Veelzijdig & flexibel

Als het om professioneel koken gaat is de JOKER voor alles in.  Hij wordt de maatgesneden oplossing voor elke werkplek.

  • ovenruimte plus: de JOKER biedt de beste verhouding tussen ovenruimte en buitenmaat.
  • slechts 52cm breed: dankzij de geringe breedte vindt de JOKER overal zijn plek.
  • unieke capaciteit: de JOKER zit vol verrassingen.  Bakken, koken, opwarmen alle uiterst efficiënt en ook bij grotere hoeveelheden steeds dezelfde topkwaliteit.
  • gegarandeerde flexibiliteit: 1/1GN of 2/3GN, links- of rechtsdraaiende deur, met of zonder Multi Eco Dampcondensator, verschillende kleur keuze bedienpanelen, alles is mogelijk!  Ook combinaties met de BACKMASTER EB30.

 

EENVOUD

  • Eenvoudig bedienen: klassieke bediening met 3 draaiknoppen, digitale aanduiding voor tijd, temperatuur en kerntemperatuur, multifunctionele toets voor individuele en speciale bereidingswijzen
  • Eenvoudig schoon en zeker: geïntegreerde handdouche met terugloop, uitleesbare en te bewaren relevante HACCP data, optioneel volautomatisch reinigingssysteem Autoclean
  • Eenvoudig functioneel: versstoomsysteem, voorverwarmen en snelle terugkoeling, autoreverse ventilatorwerking, timerfunctie - starttijd, geïntegreerde kerntemperatuurvoeler

 

Standaarduitvoering:

  • 8 bereidingswijzen: stomen, vario-stomen, intensief-stomen, combi-stomen, regenereren, hete lucht, lage temperatuur bereiding, Delta T bereiding
  • bedienpaneel met digitale aanduiding en draaiknoppen
  • Combitronic: automatisch programmaverloop van verschillende bereidingswijzen
  • Geheugenfunctie: herhaling van de laatst gebruikte bereidingsinstellingen
  • Gepatenteerd Versstoomsysteem
  • Clima-aktiv klimaat aansturing
  • Manuele vochtinjectie
  • Tijdsinstelling: van 1 min tot 24 uur en continuwerking
  • Timer-functie: verlate starttijd instelbaar tot 24 uur
  • Meerpunts-kerntemperatuurvoeler
  • HACCP-datageheugen
  • Snelsluiting van de deur voor bediening met één hand
  • Hygiënische ovenkamer met alle hoeken rond afgewerkt en rondom naadloos gelast
  • Ventilatoruitschakeling bij het openen van de deur middels contactvrije magneetschakeling
  • Auto-reverse ventilatorwerking voor een gelijkmatig bereidingsresultaat
  • KDA service testprogramma
  • Uittrekbare handdouche met geveerde terugloop

Opties:

  • Scheepsuitvoering
  • Linksdraaiende deur
  • Autoclean
  • Speciale voltage aansluitingen
  • Connector voor aansluiting op energieoptimalisatie
  • Wandbeugels (enkel voor GN2/3)


Op bestelling


Vraag offerte aan
Ben je professional, log dan in om jouw prijs te zien

Vraag offerte aan