Combi Steamer Multimax

Artikelnr: Multimax
Merk: Eloma


Heerlijk recht door zee.

De beste dingen in het leven zijn de eenvoudige dingen.  Dit is ook precies zo met de MULTIMAX combisteamer, simpelweg door te concentreren op wat nu echt nodig is.  En dat is precies wat de MULTIMAX zo waardevol maakt.  Het gaat allemaal om de bereiding.

Tijdens de ontwikkeling van de MULTIMAX combisteamer hadden we een duidelijke doelstelling: hoogste efficiëntie door het weglaten tot aan het essentiële.  Geen franjes.  En het resultaat is wat veel chefs naast zich wensen: een betrouwbare, ongecompliceerde vakman.

De MULTIMAX ondersteunt het keukenpersoneel in alle bereidingsprocessen en zorgt er voor dat de chef zijn werk kan doen met toegewijde passen en concentratie.  Eenvoudige bediening en kwaliteitsconstructie - deze combinatie is al vele jaren ons publiek geheim voor blijvend succes.

Made in Germany - en zo is het!

 

Hallo, bediening!

In de professionele keuken is er gewoonlijk geen tijd voor lange en gedetailleerde instructies.  Daarom hebben we een intuïtief en snelle bediening ontwikkeld.  Met een taal onafhankelijk 5" touch screen en een Druk-Draai-Pilot.  Dankzij de verassende positie van de USB poort is het updaten en programma 's uitwisselen werkelijk een fluitje van een cent.

Hetzelfde nogmaals aub!

Hij ondersteunt werkelijk de chef in het dagelijkse werk en zorgt ervoor dat gasten elke keer weer blij zijn met het resultaat. het MULTIMAX geheugen, de 99 programma 's en de steptronic functie garanderen elke keer een hoog kwaliteitsresultaat.

Kitchen possible!

Dankzij het eenvoudige concept blijkt de MULTIMAX een verrassend multi-talent: een echte allrounder!  Met 8 bereidingswijzen van 30°C tot 300°C: stomen, combi-stomen, intensief-stomen, vario-stomen, hetelucht, lage temperatuur en Delta T bereiding als ook regenereren.  De MULTIMAX kan alles aan.

En nu, volop stomen!

De MULTIMAX beschikt ook over het Eloma Vers-Stoom systeem.  Hij produceert direct stoom in de ovenkamer, wat ideaal is voor bij lage temperaturen en kwetsbare producten.  Bespaart je ook water en energie.

 

Voor echte vakmensen onder de chefs.

Koken is een vak.  Het vraagt goede training en vele jaren ervaring opdoen.  Iemand die deze basis heeft kan gedegen en vertrouwensvol een keuken leiden.  MULTIMAX is gemaakt voor dat soort chefs.  Het zoals jij bent: een vakman, een doener, een meester in het vak.  Staat altijd klaar, om alles te geven.  Daar zijn niet veel woorden voor nodig.  Misschien behalve: "Gun jezelf een MULTIMAX.  Je zult een maat hebben als geen ander."

De MULTIMAX is beschikbaar in 6 niveaus, 10 niveaus en 20 niveaus GN1/1.  Maar ook in 20 niveaus GN2/1.

  • 5" Touch-Screen
  • Deur linksdraaiend of rechtsdraaiend
  • Taal onafhankelijke bediening
  • Autoclean (Optioneel)
  • Draai-Druk bedienknop
  • 8 bereidingswijzen van 30°C tot 300°C
  • Steptronic: opeenvolgende stappen en combinaties van bereidingswijzen
  • Clima-aktiv: actieve ontvochtiging en luchtinvoer
  • Ventilator snelheden in 5 niveaus en interval, programmeerbaar, voor rustige bereiding
  • Autoreverse ventilator acties voor egaal bereidingsresultaat
  • HACCP data logboek en monitor
  • Vers Stoom Systeem
  • Bereidingstijd van 1 min tot 24 uur en continu stand.
  • Verlate starttijd
  • E/2: Energie spaarstand
  • Begeleid en semi-automatisch reinigingsprogramma
  • Meerpunts-kerntemperatuur sensor
  • Active-Temp: aktief voorverwarmen en terugkoelen
  • Veiligheidsdeursluiting
  • Geïntegreerde handdouche met automatische terugloop
  • Temperatuur geregelde stoomvernietiging
  • SPS: Stoom Protectie Systeem (geregistreerd en gepantenteerd)
  • Handmatige extra stoom injectie
  • Regenereer modus
  • Delta T bereiding
  • Lage Temperatuur bereiding
  • Programma lijsten
  • Multi-eco systeem (Optioneel)

 



Op bestelling


Vraag offerte aan
Ben je professional, log dan in om jouw prijs te zien

Vraag offerte aan