Tarte Tatin-recepten vragen om het karamelliseren van uw ingrediënten op de kookplaat, voordat u er een deeglaag over aanbrengt en ze in de oven plaatst om te bakken. Dankzij de hoogwaardige gietijzeren constructie kan deze pan in de oven, op de kookplaat en zelfs onder de grill worden geplaatst. Perfect voor gratins, quiches, desserts en vleesgerechten.