ZELFGEMAAKT LAVENDELIJS
Ingrediënten
- 20 g verse lavendelbloemen (niet gedroogd)
- 25 cl volle melk
- 25 cl water
- 15 cl vloeibare volle room
- 150 g suiker
- optioneel: extra paarse voedingskleurstof
Recept
- Was de lavendelbloemen. Breng het water, de melk en de suiker aan de kook. Voeg er de lavendelbloemen aan toe, dek af en laat ze trekken (minstens 30 minuten… maar laat ze indien mogelijk tot max. 5 uur in het vocht weken).
- Filter de bloemen uit de bereiding.
- Giet de vloeibare room (eventueel samen met de voedingskleurstof) in een beker.
- Maak de klopper op de bamix cordless vast en klop de room op snelheid 2 tot slagroom. Zorg dat de melk met lavendelsmaak goed koud is en voeg er je zelfgeklopte slagroom aan toe.
- Giet alles in een vorm of een hermetische doos en plaats die een nacht lang in de diepvries.
- Haal het ijs tien minuten voor je het serveert uit de diepvries.
Genieten!