Automatische verticaalsnijmachine van de premiumklasse. Contactloos snijden voor maximale hygiëne en optimale presentatie.

Het hart van de machine bestaat uit een krachtige messenaandrijving met intelligente Emotion®-motorbesturing. Dankzij het automatische aflegsysteem zorgt zij voor een contactloze afleg en diverse aflegpatronen voor een optimale presentatie. Het compleet van roestvrij staal gemaakte aflegsysteem is eenvoudig en snel te demonteren, zodat het volledig en efficiënt kan worden gereinigd.
Het folietoetsenbord met intuïtief vormgegeven bedieningssymbolen zorgt voor een uiterst eenvoudige bediening. De aflegvorm kan niet alleen via sneltoetsen zeer gemakkelijk worden geconfigureerd, ook de meest gebruikte "PLU's" kunnen permanent worden opgeslagen.

Toepassingsbereik

De VS12 D is altijd perfect op zijn plaats, als bij de toonbank gebruikelijke hoeveelheden gesneden moeten worden, maar effectiever gebruik kan worden gemaakt van de snijtijd van de medewerkers.

Highlights

• Manuele, halfautomatische en volautomatische werking in een machine
• Fijninstelling van de snijdikte in het bereik 0 - 3 mm
• Een hygiënisch perfect ontwerp: een gereedschapsloze demontage, afwasmachinebestendige onderdelen van roestvrij staal en Ceraclean®, evenals een open constructie waardoor een handmatige reiniging eenvoudig mogelijk is
• Ceraclean®-bekleding (optioneel)
• Krachtige Bizerba-motor met de intelligente energiebesparende Emotion®-motorbesturing, stille werking en nagenoeg geen opwarming van het afleggedeelte
• 18 verschillende aflegmogelijkheden selecteerbaar
• Minimaal risico door afdekking van het complete snijgedeelte tijdens het messenslijpen
• Fijn instelmogelijkheid van kwaliteitsonderdelen voor exact snijden gedurende de gehele levensduur van het mes
• Ronde afleg, optioneel ook bij rechthoekige snijwaren een perfect uitzicht
• Grote snijopening
• Voor een eenvoudige hantering zijn de sensortoetsen met een kleur gemarkeerd
• Veiligheidsschakelaar (aan/uit) met herinschakelingsbeveiliging

Opties

• Ceraclean mes
• Kaasmessen (afronding)
• Ronde plaat voor een stervormige afleg van snijgoed en de opname van zalmkarton
• Uitvoering met slede voor lang snijgoed