Hygiënische volautomatische snijmachine voor vlees, vleeswaren en andere levensmiddelen | professioneel met geïntegreerde doelgewichtsbesturing voor efficiëntie en rentabiliteit aan de toonbank
Het tafelmodel uit de volautomatische VSI-serie kan perfect in de toonbankverkoop worden geïntegreerd en overtuigt door de hoge snijcapaciteit bij een minimaal stroomverbruik als gevolg van de Emotion®-technologie. Door de geïntegreerde tendensregeling snijdt u zelfs natuurproducten bij iedere portie precies tot het doelgewicht. Voor een modern en veilig bedieningsgemak beschikt de VSI over een intuïtief te bedienen aanraakscherm.

Toepassingsbereik

• Handmatige verwerking van gesneden en geconfectioneerde porties voor in de toonbank of voor verpakking
• Porties kunnen ook direct op het bord gesneden worden

Highlights

• Geïntegreerde weegschaal voor de doelgewichtsbesturing en gewichtsoptimalisatie
• Hygienic design voor de slangreiniging. Optimaal te reinigen en gemakkelijk zonder gebruik van gereedschap te demonteren. De vorm van de behuizing voorkomt dat de omgeving tijdens het gebruik door snijgoedresten of vloeistof vuil wordt
• Hoge snijcapaciteit bij een minimaal stroomverbruik als gevolg van de Emotion®-technologie
• Gepersonaliseerde, toekomstgerichte touch-bedieningsergonomie met individuele gebruikersprofielen en functies voor messaging (voor de planning van preventief onderhoud of bij foutieve bediening), functies voor monitoring (geschiedenis van alle acties, benuttingsgraad van de machine) en eventueel E-Service-dienstverlening door Bizerba Service
• Gegevens- en besturingstechnische signaaluitwisseling zorgt voor optimale integratie in klant- en lijnprocessen

Intuïtieve bediening

Het werk moet soepel verlopen - zonder lange inwerktijd. Met vrij te configureren, door symbolen ondersteunde bediening en een artikelgeheugen is de VSI precies de juiste automatiseringsoplossing. De artikelgegevens kunnen met afbeeldingen van het snijgoed worden aangevuld.

Eenvoudig onderhoud en snelle reiniging

De VSI voldoet zelfs aan de zeer strikte eisen van de Amerikaanse hygiënenorm NSF Ansi 8/2012, zonder dat daarbij de beste bedienings- en reinigingsergonomie in het geding komt!

Opties

• Mechanische en besturingstechnische interfaces naar externe systemen zoals
• interleavers, tray-dispensers en verpakkingsmachines
• Werkbank verrijdbaar en vast
• Geïntegreerde controleweegschaal met tendensregeling bij het wegen van porties
• Afleg op tafel of transportband