Multifunctioneel apparaat voor het snijden van repen en het vermalsen van vlees voor ambachtelijk gebruik
Sterke punten: prestaties en precisie, betrouwbaarheid en flexibiliteit. Vlees en worst, net zoals fruit en groenten, worden met de vleesvermalser en repensnijder veredeld voor salades en pangerechten.
Dankzij het unieke, compacte aandrijvingsconcept en de hieruit voortvloeiende compacte constructie is dit multifunctionele apparaat niet alleen flexibel en eenvoudig te bedienen, maar ook onovertroffen op het gebied van hygiëne en veiligheid.
Toepassingsbereik
- De ICP is geschikt voor het fijnmalen van levensmiddelen en het bewerken van vleesproducten in slagerszaken, keukens en hotellerie
Highlights
- Compacte, kantelveilige opstelling
- Bediening vanaf de voorzijde
- Perfect afgestemd op gastronorm bakken
- Breed scala aan toepassingen voor snijden, vermalsen en ineenstrengelen
Exacte snijresultaten
De gebruiker kan zonder gereedschap verschillende inzetstukken plaatsen voor reepbreedtes van 4 t/m 20 millimeter. Dankzij twee messenwalsen worden exacte snijresultaten gegarandeerd: deze voorkomen dat het product vastloopt of wordt gekneusd.
De ICP beschikt over een krachtige motor met intern koelsysteem – absoluut hygiënisch omdat er geen koelopeningen in de behuizing nodig zijn.
Bedieningscomfort met hoofdletters
- Breed uitvoergedeelte, vanaf drie zijden toegankelijk voor een optisch schone aflegplaat
- Ideaal voor het plaatsen en doorschuiven van gastronorm bakken
- 2-delige snijset, met weinig handgrepen en zonder gereedschap of schroefverbindingen afneembaar voor reiniging
- Kantelveilig en stabiel door breed opsteloppervlak
- Met een beschermkap van transparant kunststof wordt het per ongeluk naar binnen steken voorkomen
Opties
Vermalser-inzetstuk S011
Het vleesvermalser-inzetstuk S011 is voorzien van geslepen punten en is daarmee uitstekend geschikt voor het machinaal vermalsen van vlees. Dit is een geliefde voorbereidingsmethode om de baktijd van steaks, schnitzels en karbonades te verkorten
Knitting-inzetstuk S012
Hiermee is de inkerving nog sterker, waardoor de gaartijd verder wordt verkort. Bovendien kunnen hiermee twee stukken vlees tot één stuk aan elkaar worden 'gebreid'
Repensnijder-inzetstuk S021
Ter voorbereiding van smakelijke, verse en aantrekkelijke salades van worst-, vlees- en kaasrepen, evenals voor het exact snijden van gyros, groenten, augurken, paddestoelen, fruit, uien enz. Met twee messenwalsen wordt het kneuzen en afklemmen van het vlees voorkomen. (reepbreedte: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm)